工业气体的危险特性主要指化学性,即由于气体发生极迅速的化学反应而产生高温、高压所引起的。对于化学性质非常活泼的工业气体,需要特别予以注意。对于氧气瓶禁油,就是常见的预防工业气体的一项技术措施。但工业气体的氧化特性,二氧化碳供应商,不应仅仅理解为氧气与其他物质的化合,应从更广义的氧化性去认识。对于容易发生聚合或有聚合倾向的工业气体,必须避免与过氧化物接触,和县二氧化碳,因为氧和过氧化物都是良好的引聚剂。聚合是一种放热反应过程,气体聚合时放热会使气体压力异常升高,造成极大的危险。聚合反应的气体质量越大,反应越猛烈,危险性就越大。
液氧是不可燃的,但它能强烈地助燃,火灾危险性为乙类。它和燃料接触通常也不能自燃,如果两种液体碰在一起,液氧将引起液体燃料的冷却并凝固。凝固的燃料和液氧的混合物对撞击是敏感的,在加压情况下常常转为。有两种类型的燃烧反应,这取决于氧和燃料的混合比和点火情况:一种是燃料和液氧在混合时没有发生着火,但是这种混合物当点火或受到机械撞击时能发生爆轰;另一种液氧与燃料互相接触之前或接触时燃烧已经开始,二氧化碳销售,着火或燃烧并伴随有反复的。燃烧反应的强度取决于燃料的性能。
蛋类通常使用二氧化碳,二氧化碳供应,因为它的保鲜效果十分有效。啤酒通常使用中性的氮气,因为它比酸性的二氧化碳能更好的保持啤酒的理化指标,并且液氮在生产成本上要比二氧化碳少30%。将氮气泡注入啤酒水中,从而减少水中的含氧量,气泡会产生浓度梯度,从而迫使溶解氧发生扩散。水果饮料罐头一般是充入液氮,一方面可以排除罐内的空气,另一方面,还可以减少罐壁厚度,延长其保质期,有利于贮存。
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